Tè nero

 

Il tè nero differisce dal tè verde solo per il processo di lavorazione delle foglie.

Le foglie del tè nero, dopo essere state raccolte e fatte macerare, vengono essiccate, arrotolate e tritate. Questo processo porta all'ossidazione delle foglie, reazione che non avviene nella lavorazione del tè verde.

La durata dell'infusione, in acqua bollente (100°C), è essenziale per garantire il giusto aroma del tè e per solubilizzare la caffeina e i tannini contenuti nelle foglie, per questo motivo l'infusione non deve durare più di 4-5 minuti.

Oltre alle varietà più classiche come Earl Grey, English Breakfast, Five 'O clock, il nostro assortimento vanta dei fantastici tè aromatizzati.

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