Tè Rosso

 

 

Erroneamente chiamato tè, il rooibos, noto anche con il nome di redbush o tè rosso africano, è una bevanda ottenuta dall’infusione di foglie essiccate di colore rosso raccolte da una pianta originaria del sud Africa. Questo tè presenta molteplici proprietà: è privo di caffeina, è ricco di molte sostanze naturali, come la vitamina C, ed ha un alto livello di elementi antiossidanti.

 

 La preparazione tradizionale prevede la raccolta di foglie e ramoscelli, che vengono sminuzzati con pestelli di legno, e la loro successiva fermentazione. Dall’infusione si ottiene un liquido dal colore rosso ambrato e dal sapore naturalmente dolce. Per gustare a pieno il rooibos bisognerebbe berlo senza zucchero.